「よく噛んで食べる」ことは、ただのしつけではなく、科学的にも健康に良い影響があると証明されています。
特に注目されているのが、噛む刺激が脳に与える活性化効果です。

食事中の咀嚼によって脳の血流が増加し、記憶や判断を司る前頭葉が活性化されることが分かっています。
これは高齢者の認知症予防にもつながるため、噛む力の維持は非常に重要です。また、噛む回数が増えることで満腹中枢が刺激され、食べ過ぎ防止にも効果的。
子どもにとっても、顎の発育や歯並びに好影響を与えるなど、メリットは多岐にわたります。
やわらかいもの中心の食生活を見直し、意識して噛む習慣を身につけましょう。